Instalar en mitad de La Manchuela el mayor vivero de pistacho de Europa no fue fácil. Pero creíamos en el potencial del proyecto, y no dudamos en apostar, pese a las dificultades, por invertir en nuestra tierra. Además de la lógica búsqueda de la rentabilidad, Acemi es un proyecto de un equipo que fue un poco más allá de los inconvenientes que otros veían y más allá de las dificultades habituales del nacimiento de cualquier negocio. Si nos hubiéramos parado ante cada escollo encontrado en el camino, no habríamos alcanzado nuestro objetivo. Como nuestros árboles, el afán por seguir creciendo nos empujó luchar con más fuerza.
